Kinkun Paisto Ilman Kinkkupussia | Ranteita Myöjen Taikinasa: Joululaatikot Ja Kinkun Paisto (With Images) | Paistos, Kinkku
- Kinkun paistaminen ilman paistopussia
- Kinkun paisto | Keskustelu | Anna
- Ranteita myöjen taikinasa: Joululaatikot ja kinkun paisto (With images) | Paistos, Kinkku
- Virallinen Kinkunpaisto 2005 | MuroBBS
Ranteita myöjen taikinasa: Joululaatikot ja kinkun paisto (With images) | Paistos, Kinkku
Kinkun paistaminen ilman paistopussia
Paistoastiat lienevät ongelma, jos ei käytössä ole yhtä isoa ja korkeareunaista astiaa? Voit lämmittää uunia paremmin, eli edellisenä päivänä ja paistopäivänä myös hyvin ja laita kinkut hieman kuumempaan uuniin ja kinkut huoneenlämmöstä kauttaaltaan. Uskoisin, että onnistuu ja paistamista voi jatkaa siihen asti kunnes uunin lämpötila laskee 80 asteeseen. Toinen vaihtoehto on se, että pidät toista kinkkua sähköuunissa tunnin tai kaksi ja sitten siirrät sen leivinuuniin, silloin voit paistaa sen vanhoilla ohjeillasi. Mutta, jos se ei mahdu sähköuuniin ja potkaa et halua katkaista ja luukku jää raolleen, niin suojaa nappulat etusermistä; ne nimittäin voivat vahingoittua uunin lämmöstä. Tsemppiä tuitska, otit kyllä yhden jännitysmomentin itsellesi lisää, tiedän, että suomalainen on paljon enemmän huolissaan naapurin kinkun onnistumisesta kuin omansa. uskoisin, että ne paistuvat leivinuunissa oikein mainiosti, jos vain saat ne sinne sopimaan ja niille vielä hyvä alusta; se on tärkein osanen kinkun paistossa.
Vertaa hirsiseen savusaunaan, sielläkin kypsytetään kinkkuja ja lämpötila ei nouse paljoa yli 70 asteen. Mukavaa Joulun odotusta sinullekin, aika paljon kertoo minulle tuo uunisi Täällä on sinappismetanasikakat jo maustumassa. Tilaa! tuo sähköpostiisi usimmat artikkelit, ruokablogit ja kilpailut.
Kinkun paisto | Keskustelu | Anna
Virallinen Kinkunpaisto 2005 | MuroBBS Sivu 1 / 6 1 2 3 4 5 6 Seuraava > NOSTOJA MUROPAKETIN SISÄLLÖSTÄ teardrop Rekisteröitynyt: 10. 12. 2004 Viestejä: 65 Kinkkuvalvojaiset 2005 Haen liennytystä tuskaan Teidän viesteistänne, sillä tänä jouluna joudun tyytymään villisikaan. Vuoden kokemuksella voin sanoa, ettei vedä vertoja suomalaisille ""luomu""kinkulle, joka kasvaa nopeammin kuin valtionvelka. Rinnalle tosin pitäisi saapua muutaman kilon perinteinen malli. Vaikkeihan tuo edes riitä Tapaniin. :'( Sitten asiaan: Pari päivää sulattelua, ja nyt koko komeus pötköttelee uunissa tyytyväisyyttään. Aamuyöstä kurkataan pinnan alle. Stay tuned. toaster 04. 05. 1999 31 Hirveän kinkkuhimon takia kinkku paistettiin jo sunnuntaina ja nyt on jo melkeen puolet hävinny. Saa varmaan käydä ostaa vielä uuden kinkun täs. Japi_ 21. 07. 2004 361 Kyllä vaan. Huomenna iltapäivästä hakemaan se oma kolmen kilon möllykkä kotia ja illalla uuniin, pääsee sitten perjantaina jo maistelemaan. Spec 14. 09. 2001 345 Kovasti tekis mieli jo syödä kinkkua, mutta kaipa sitä ainakin siihen 23. päivään asti malttaa niinkuin viime vuonna:x Pitäkää kinkkunne ja kankkunne, minä syön poroa.
Nyt alkaa kuolata sen verran, että haen pyyhkeen. [signature] | Blog [/signature] Muistakaa sitten sulattaa se kinkku kunnolla ettei jää sisältä raa'aksi. Tämä siis niille, jotka hakevat pakastekinkun tänään ja kuvittelevat paistavansa sen huomenna. Perinteisesti kinkku (reilu 8 kg) menee torttujen ym. jälkilämmöille lauantain vastaisena yönä ja on sitten maisteltavana lauantaina (aamu)päivällä. Mitäs lämpötiloja murot käyttävät kinkulleen? Entä sisälämpö, koska on valmista? Itse en ikinä muista ulkoa. Pitää sit kattoo vaikka paketista. Ai että sitä ihanan rasvaista(? ) tuoksua joka tunkeutuu sieraimiin aamulla kun herää:-) Tuossa joku mainitsi, että vois murot ottaa kuvia kinkuistaan (! ) ja postata vaikka tänne. Hyvä idea. Vaikka ennen ja jälkeen -kuvia. Siis ennen ja jälkeen koristelun (jos joku koristelee). Uunissa tais lämpöä olla alussa ~110 ºC ja lopussa hetken ~225 ºC. Kinkun sisälämpötila oli ~77 ºC. Eiköhän tuo mennyt jotenkin että 1h/1kg. Seuraava >
Ranteita myöjen taikinasa: Joululaatikot ja kinkun paisto (With images) | Paistos, Kinkku
kinkun paisto | Keskustelu | Anna tuitska Uusi jäsen liittynyt: 13. 06. 2010 Viestejä: 53 Saadut tykkäykset: 0 Tarvitsisin vähäsen neuvoa asiantuntevilta. Minulla on tiilestä tehty leivin uuni ja olen paistanut kinkkuni aina siellä ja hyvin on onnistunut. Tänä vuonna uuniini tulee myös naapurin kinkku, onko kenellään kokemusta siitä miten paljon lämpimämpi uunin täytyy olla kun sinne laitetaan yhtäaikaa kaksi 10 kg kinkkua? Yleensä olen laittanut kinkun uuniin silloin kun se on 150 astetta ja mittari kinkussa. (eli 1 h/kg). Mietiskelin tässä, että pitäisikö ne sittenkin varmuudeksi paistaa erikseen. Kiitokset etukäteen neuvoista! no 19. 02. 2007 2 428 Tietysti uuneja on monenlaisia. Itsellä on aivan perinteisesti tehty uuni, joka on muurattu tiili tiileltä ja painoa sille tuli n 3000 kiloa. Meillä on aivan sama onko sisällä kypsymässä 10 vai 20 kiloa kinkkua. Väitän, että 20 kiloa voi kypsyä jopa paremmin, koska paistolämpötilat eivät saa olla liian kuumiakaan. Ilmeisesti sinulla on iso uuni, jos saat sinne mahtumaan kaksi kinkkua ja niille paistoalustat; se kannattaa kokeilla ja miettiä etukäteen.
Mehevän ja maukkaan paistin salaisuus on pakastetun kinkun hidas sulatus ja riittävän alhainen paistolämpötila. Ota suolattu pakastekinkku sulamaan riittävän ajoissa ennen paistamista. Anna kinkun sulaa pakkauksessaan. Noin 6 kg:n painoisen kinkun sulamisaika kylmässä on 2–3 vrk. Ota kinkku huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistamista. Parhaan lopputuloksen saat, kun kinkun sisälämpötila on noin +10 astetta uuniin pantaessa. Huolehdi, ettei kinkku pääse lämpenemään liikaa. Poista kinkku pakkauksesta. Jos kinkku on pakattu verkkoon, jätä se paikoilleen paistamisen ajaksi. Laita kinkku paistopussiin ja sulje pussi. Leikkaa pieni ilmareikä pussin yläkulmaan. Käytä lihalämpömittaria kypsymisen seuraamiseen. Työnnä mittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, ettei sen kärki kosketa luuta. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Nosta kinkku uunipannulle kamarapuoli ylöspäin. Työnnä kinkku uuniin siten, että paistomittaria on helppo seurata. Paista kinkkua aluksi 200 asteessa noin 1/2 tuntia ja alenna sitten uunin lämpötila 125 asteeseen.
Virallinen Kinkunpaisto 2005 | MuroBBS
1. SULATUS Sulata kinkkua jääkaapissa siihen päivään saakka, kun aiot paistaa sen. Sulatusaika: 2-3 kg kinkku 1-2 vrk 4-7 kg kinkku 2-3 vrk 8-12 kg kinkku 4-5 vrk Kinkun sisälämpötilan pitää olla noin 10°C ennen paistoa. 2. UUNIIN LAITTAMINEN Laita kinkku uunin keskitasolle ritilän päälle. Ritilän alapuolelle aseta syvä pelti johon kaadetaan 1-2 litraa vettä. Syvä pelti säilöö paistossa eroavan rasvan ja vesi estää kinkun kuivumisen. 3. PAISTAMINEN Paista kinkku noin 110-120°C uunissa seuraavasti: Mehevä kinkku Sisälämpötila 72-74°C Paistoaika noin 40-50 min / kg Ylikypsä kinkku Sisälämpötila 80-84°C Paistoaika noin 60-80 min / kg MUISTA! Anna kuuman kinkun jäähtyä noin 30 minuuttia ennen jatkokäsittelyä.
- Kunta kinteh
- Apulanta:Ei Oo Mukavaa Lyrics | LyricWiki | Fandom
- METOD Korkea kaappi jää-/pakastinkaap - valkoinen, Ringhult vaaleanharmaa - IKEA
- Kolmion sivun pituus
- Kinkun paistaminen ilman paistopussia
- Kinkun paistaminen ilman paistopussia
- Vuokra asunnot kuusankoski
- Vesa-Matti ja Joonas Loiri lähtivät 24h-risteilylle, joka muutti molempien elämän – näin isästä ja pojasta tuli parhaat kaverit - Musiikki - Ilta-Sanomat
- Olli-poika parviainen
- Kinkun paisto | Keskustelu | Anna
Paista, kunnes mittari osoittaa 80 astetta. Paistoajaksi arvioidaan noin 50 minuuttia kiloa kohden. Aika vaihtelee kinkun koosta, muodosta, alkulämpötilasta ja jopa luullisuudesta riippuen. Anna kypsän kinkun jäähtyä uunista ottamisen jälkeen 15–20 minuuttia. Poista pussi ja ota liemi talteen. Poista kinkusta verkko ja nahka sekä osa silavaa. Nosta uunin lämpö 250 asteeseen. Sekoita sinappi ja fariinisokeri keskenään. Levitä seos kinkun pintaan ja ripottele päälle korppujauhot. Ruskista, kunnes kuorrutus saa kauniin värin. Painele kinkun pintaan halutessasi koristeeksi kokonaisia neilikoita tai tähtianiksia. Vinkki: Kinkku säilyy hyvänä pidempään, kun säilytät sen koko ajan foliolla peitettynä kylmässä. Viipaloi tarjolle kulloinkin tarvittava määrä; pidä kinkkua huoneenlämmössä mahdollisimman lyhyen aikaa kerralla.
Kinkku ei ole enää sitä mitä se on joskus ollut, vaan nykyiset siet on laihoja kuin vinttikoirat, ja niiden kinkut on kuivia kuin halko. Jätän väliin. Kankkuna on myös niin kuiva ja iso lintu, että jätän senkin väliin. Kahtena jouluna ollut Stockmannilta ostettu muottiin puristettu tekokankkuna, ja siinä on ihan liikaa syömistä. Loppuosa ei ole enää ihmisravinnoksi kelpaavaa, kun se kestää liian kauan. Nyt siis päätin kokeilla poronkäristystä. Olen joskus pari kertaa tehnyt sitä. ekalla kerralla se maistui ihan tiskivedessä keitetyltä pyyhekumilta, mutta toisella kerralla oluen ja mausteiden osuus osui kohdalleen. Lisäksi suunnittelin laittaa poronkäristykseen lihapullia ja krakovanmakkaranpätkiä antamaan paistokselle oikeanlaista mehukkuutta, rasvaisuutta ja makua. Kyllä hyvällä tahdolla suomalaista perinneruuista pystyy tekemään ihan kunnollista murkinaa, kun pikkasen soveltaa, ja jättää rosollit ja porkkanalaatikot kaupan hyllylle, samoin maksalaatikot, lanttulaatikot, sekametelisopat, riisipuurot ja lipeäkalat.